西湖龙井故事

经典传说故事:西湖龙井

西湖龙井茶,因产于中国杭州西湖的龙井茶区而得名,是中国十大名茶之一,,历史上曾分为“狮、龙、云、虎”四个品类,其中多认为狮峰的品质为最佳。以下是整理的西湖龙井的传说故事,欢迎阅读参考。

西湖龙井传说故事

传说很久以前龙井山中有个荒凉的小村,村中有个老妇,住在破茅屋里,靠采摘屋后所种的十八棵茶树的嫩叶为生。她为人心善,常煮茶水在门口任进山采茶的人取饮。

一天村中来了一位白胡子的老头,在门口喝茶时看见她屋角弃置一个破石臼,认出它是宝贝,便要购买。婆婆道:“破旧石臼,是无用之物,喜欢,搬去就是。”

老者自己搬不动大石臼,便下山找人来搬,不想老太太善心又起,见他要石臼,便将石臼洗刷一净,把臼中腐土,埋在屋后十八棵茶树下。老者带了下人回来,只见石臼已洗干净,大惊失色,石臼也不要了,叹息下山而去。

原来石臼并非宝物,它里面堆积的腐土才是无价之宝。老妇屋后的十八棵茶树,自得腐土为肥后,生长茂盛起来;而用这些树的嫩芽所制的茶叶,好有奇特的清香,为诸茶之冠。这些树便是龙井茶的始祖。

传说乾隆皇帝下江南时,来到杭州龙井狮峰山下,看乡女采茶,以示体察民情。这天,乾隆皇帝看见几个乡女正在十多棵绿荫荫的茶蓬前采茶,心中一乐,也学着采了起来。刚采了一把,忽然太监来报:“太后有病,请皇上急速回京。”

乾隆皇帝听说太后娘娘有病,随手将一把茶叶向袋内一放,日夜兼程赶回京城。其实太后只因山珍海味吃多了,一时肝火上升,双眼红肿,胃里不适,并没有大病。此时见皇儿来到,只觉一股清香传来,便问带来什么好东西。皇帝也觉得奇怪,哪来的清香。

他随手一摸,原来是杭州狮峰山的一把茶叶,几天过后已经干了,浓郁的香气就是它散出来了。

太后便想尝尝茶叶的味道,宫女将茶泡好,茶送到太后面前,果然清香扑鼻,太后喝了一口,双眼顿时舒适多了,喝完了茶,红肿消了,胃不胀了。太后高兴地说:“杭州龙井的茶叶,真是灵丹妙药。”

乾隆皇帝见太后这么高兴,立即传令下去,将杭州龙井狮峰山下***庙前那十八棵茶树封为御茶,每年采摘新茶,专门进贡太后。

至今,杭州龙井村***庙前,还保存着这十八棵御茶。

西湖龙井故事

龙井茶,以香清味醇出名,这相传与太白老龙有关。说古时候在龙井茶产地龙井村,住着一条老龙;而村旁的狮峰山,住有一只雄狮。老龙从东海吸水,帮助龙井村民浇地灌水;而雄狮却到处作恶,践踏村民茶园,让龙井村民吃尽苦头。

当地一位长者,出于为村民除害,对全体村民说:“要除掉这只恶狮,去除祸根,只有请求老龙帮助才是。”于是,全体村民烧起香烛,祈求老龙帮助除害。

哪知老龙不断摇头,说:“我不是雄狮的对手,论力气不如它,但办法有一个:要是你们在五十天内,能求得百花仙子的清香露,我还能和它试比一下高低。”

为此,全村挑选出一个精悍的小伙子,给他配上一头骏马,日夜兼程,不辞辛劳,向百花公主求来了清香露。随即,老龙用清香露擦遍全身,每擦一遍,老龙全身就长出一层硬皮。老龙接连擦了好几遍,直到把整瓶清香露擦光,老龙全身就像披上一层铁甲,刀剑不入。

第二天,老龙来到狮峰山,叫板雄狮出来相斗,直打得狂风大作,天昏地黑。雄狮终于力不从心,虚晃一*,逃到与狮峰山相邻的翁家山,谁知老龙不肯罢休,直追到翁家山。雄狮又逃到满觉陇,老龙紧接着又追到满觉陇。如此整整斗了七七四十九天,直斗得雄狮无处藏身,只好钻进了一个山洞里。

于是,老龙又追到山洞口。哪知,恶狮恼羞成怒,口中喷出一团毒雾,立即弥漫整个洞口,使老龙一下辨不清方向。这时恶狮用前爪抓出老龙两只眼珠:一只落在玉泉,后来称为珍珠泉;一只落在湖墅,后来称为“珠儿潭”。而为民除害的老龙,就回到东海修炼去了。

但老龙在临走前,到九溪来了个就地十八滚,于是就有了如今的九溪十八涧。而那只躲藏在山洞里的.恶狮,听到涧水哗哗作响,以为老龙还守在洞口,再也不敢出来作恶了。而当年老龙与雄狮斗杀过的地方,由于地上沾上了老龙身上的清香露,所以长出来的龙井茶就香气特别高,滋味特别醇。而斗杀最激烈,次数也最多的狮峰山,从老龙身上沾上的香露特别多,所以狮峰龙井茶就显得特别香清味醇。

西湖龙井茶的传说

传说,乾隆皇帝有一次下江南时,在狮峰山下***庙前欣赏采茶女制茶,并不时抓起茶叶鉴赏。正在赏玩之际,忽然太监来报说太后有病,请皇帝速速回京。乾隆一惊,顺手将手里的茶叶放入口袋,火速赶回京城。

原来太后并无大病,只是惦记皇帝久出未归,上火所致。太后见皇儿归来,非常高兴,病已好了大半。忽然闻到乾隆身上阵阵香气,问是何物。乾隆这才知道原来自己把龙井茶叶带回来了。于是亲自为太后冲泡了一杯龙井茶,只见茶汤清绿,清香扑鼻。太后连喝几口,觉得肝火顿消,病也好了,连说这龙井茶胜似灵丹妙药。

乾隆见太后病好,也非常高兴,立即传旨将***庙前的18棵茶树封为御茶,年年采制,专供太后享用。这就是18棵御茶树的传说。

一、西湖龙井冲泡方法

买回优质龙井茶如果用错了泡茶方法,那可就是浪费了!龙井茶属于绿茶,泡茶的工序是最简单的,但是想要品到色香味俱全的龙井茶,那么还需要掌握一些基本的泡茶技巧。泡龙井的时候需要注意,龙井茶是没有经过发酵的茶,所以茶叶本身十分嫩,适宜用75摄氏度的水来冲泡,如果用太热的水去冲泡,就会把茶叶滚坏,而且还会把苦涩的味道一并冲泡出来,影响整体口感。

不懂品茶的朋友不妨跟着以下步骤学习如何泡龙井茶:

1、准备瓷盖杯温杯,投入适量龙井茶叶。放3克左右就可以了,口味重着可以多加一点。

2、加入少许适温开水,拿起冲泡杯,轻轻动使茶叶完全濡湿,并让茶叶自然舒展。

3、待茶叶稍为舒展后,加入九分满开水,然后就是等待茶叶泡出茶汤了。

4、用杯盖稍微拨动茶汤,使茶叶溶出的茶汤更平均,然后就可以倒入小茶杯中品饮了。

注意,在茶泡好,倒出茶汤后,若不打算立即冲泡第二次,最好把茶盅的盖子打开,不要合上,否则会把茶闷坏。每次冲泡的时间要随冲泡次数而增加,口感才会到位。

二、西湖龙井的功效与作用

大家都知道,茶是非常强大的养生品,龙井茶作为中国十大名茶之一,自然也有着不少的养生、保健功效。西湖龙井的功效与作用尤其显著。喝龙井茶不仅能品到其带来的香醇口感,还能给健康加分。龙井茶对人体有哪些好处?赶紧来详细了解一下吧。

1、抗菌消炎:茶叶中所含有的茶多酚和鞣酸等物质,细菌的本身是由蛋白质构成的。茶多酚与细菌蛋白质相遇后,细菌即行死亡,因此龙井茶对于抗菌消炎方面有很不错的功效。

2、减肥瘦身:肥胖主要是由于体内的脂肪过多导致的,而茶叶中的咖啡碱、肌醇、叶酸、泛酸和芳香类物质对于脂肪的调节有很大的帮助。喝茶减肥非常健康,肥胖人士都不妨多喝一些茶,替代各种不健康的饮料。

3、提神健脑:龙井茶所含的咖啡因远比咖啡的含量少,对人体的刺激性较咖啡小,但仍会让你活力十足。工作之余不妨泡一杯龙井,让你头脑清醒、思维活跃。

4、降压降脂:茶叶中的茶多酚、维生素C和维生素P都是防治高血压的有效医药成分。茶多酚能够直接起到降低血压的作用,同时对于抑制动脉硬化、强心解痉方面都具有不错的疗效。

5、保护牙齿:茶叶中也含有氟的成分,因此对于牙齿的保健也具有很好的作用。饭后如果没有条件刷牙,不妨用茶水来漱口,保持口腔卫生。

6、美容美白:西湖龙井茶中的儿茶素类物质能抗UV-B所引发的皮肤癌,增强皮肤防氧化能力,爱美女士不容错过。

三、西湖龙井如何选购

相信大家应该都喝过龙井,但是否知道龙井茶如何选购呢?这其中其实大有学问。想要选购到品质好的龙井茶需要通过四个角度来鉴别,辩色、闻香、品味、观形。

辩色:正宗的龙井茶色泽翠绿,茶叶上的绿、黄两色天然浑成。而仿冒的龙井茶同样也有绿中带黄了,但其中的黄色很不自然,茶叶通体蒙一层阴黄若浮肿病脸色,乃至隐约炒焦痕迹。

闻香:龙井茶的味道非常香浓,就是“兰花豆”香,其中又掺几丝蜂蜜的甜味,续水时香郁尤是浓烈扑鼻。但是仿冒的龙井茶就没有这种香味,香味比较杂,冲泡时和续水二三次后就基本露陷了。

品味:龙井茶首次冲泡从容饮至三分之一,再续水饮至一半,这个时候大概就能品到龙井的味道了,咽几下口水“回味”,清雅甜味儿弥润咽喉,这就是正宗龙井的口感,回味甘醇。而劣质或者是假冒的龙井则香味儿明显清淡,没有一股天然的蜜糖甜味。

观形:高级龙井茶的品质是外形挺秀尖削,扁平光滑,苗锋显露,各级龙井茶随着级别的下降,外形色泽由嫩绿变成青绿到墨绿,茶身由小到大,茶条由光滑至粗糙;香味由嫩爽转向浓粗,四级茶开始有粗味;叶底由嫩芽转向对夹叶。

另外,一般来说,春茶中的龙井茶是更质优的,夏秋龙井茶,色泽暗绿或深绿,茶身较大,有清香但较粗糙,滋味浓略涩,总体品质比同级春茶差得多。

四、西湖龙井的宜忌人群

茶叶因不同的制作工艺同样具备不同的茶性,龙井茶属于性寒的茶,所以有一定的饮用禁忌,错误喝龙井茶会对身体造成不适。一般人都能喝一些龙井茶,但有一些特殊体质的朋友是不宜喝的。龙井茶的宜忌人群分别有哪些?

适宜人群:龙井茶适用于实热性体质者,因为其具有清火、醒脑、防辐射的作用。

禁忌人群:

1、孕妇忌饮茶,尤其是不宜喝浓龙井茶。

2、妇女哺乳期不宜饮浓龙井茶,咖啡碱会进入乳汁,小孩吸乳后会间接的产生兴奋,易引起少眠和多啼哭。

3、发烧中的人士忌喝龙井茶。茶叶中咖啡碱不但能使人体体温升高,而且还会降低药效。

4、肝脏病人忌饮龙井茶。茶叶中的咖啡碱等物质绝大部分经肝脏代谢,若肝脏有病症,饮茶过多超过肝脏代谢能力,就会有损于肝脏组织。

5、尿结石患者忌饮龙井茶。由于茶含有草酸,会随尿液排泄的钙质而形成结石,所以尿结石患者大量饮茶会加重病情。

6、经期女性、严重贫血者不宜喝茶,经血会消耗体内铁质,茶叶中的鞣酸会妨碍人体对食物中铁的吸收。

7、胃不好的人最好也少喝茶,喝龙井茶容易造成胃肠胀气等症状。

8、更年期女性不宜喝龙井茶,更年期喝绿茶可能会出现心跳加快、睡眠质量差等现象。

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