记得学习茭白的食用禁忌
茭白（禾本目禾本科植物）一般指菰（禾本目禾本科植物）。甘，微寒。祛热，生津，止渴，利尿，除湿，通利。主治暑湿腹痛，中焦痼热，烦渴，二便不利以及酒毒，乳少等症。但是每种食物都有它的食用禁忌，茭白也不例外。
认识水中参
茭白，由于其独特的生长环境和其丰富的营养价值，被我们称之为“水中参。它是我们熟知的并且随处可买的蔬菜之一，可谓是性价比较高的蔬菜之一。茭白中的主要营养物质有蛋白质、脂肪、糖类、维生素B1、维生素B2、维生素E、微量胡萝卜素和矿物质等。
水中参的大名并不是白叫的，但是水中参的食用就是百无禁忌的吗?当然不是！错把茭白当成进补的万能药，那你就大错特错的了。任何食物都是有正反两面的，食用的时候一定要考虑到其特殊性，这样才能更好地吸收其中的营养物质，更加可以避免其造成的负面影响。
多吃茭白的坏处有哪些?
1、过量食用茭白易形成肾结石
我们都知道茭白中含有丰富的营养物质，但是其中也有对人体不利的物质存在，例如：难溶性草酸钙。茭白中含有的难溶性草酸钙，之所以被称之为难溶，说明其不易被身体吸收。这种物质进入人体之后，不仅不易被人体消化吸收，还会损伤肾脏功能，导致肾结石的形成。
所以，茭白虽好，进食也需适量，特别是对于男性朋友而言，容易造成尿路结石等现象。
2、过多食用茭白将会阻碍钙质吸收
上文中提到的茭白中含有难溶性草酸钙，其不仅仅会引起肾结石，还会阻碍身体对于钙质的'吸收。
钙，对于身体的重要性我想不用多说大家也是有所了解的吧。儿童缺钙将会阻碍骨骼发育;孕妇缺钙将会影响胎儿发育;老人缺钙竟会导致骨质酥松，容易骨折。所以，我们正常情况是补钙优先，而茭白则会导致我们体内钙质流失。
3、晚餐吃茭白致尿频
茭白有利尿的作用，中医这样形容：“茭白性属寒，既能有助排尿，还能帮助治疗四肢浮肿、小便不利的现象。可见茭白对于利尿的效果是受到医学界的肯定的，但是如果晚餐时进食过多的茭白，就会导致夜间小便增多，甚至是导致尿频。
睡眠质量如果因为“尿频而下降，觉得大家就要好好反省一下了。晚餐的时候一定要注意食物的选择和搭配，不仅仅要考虑到饮食清淡，还要考虑到食物的药理作用。
4、多食茭白将会损伤肠胃
茭白属于酸性食物，多食对于肠胃都是一种伤害。特别是对于胃酸较多的人群，最好不好多食茭白。胃酸对于我们消化食物是有益的，但是并非多多益善，过多则会伤害胃壁，造成胃溃疡。
所以，类似茭白类的酸性食物，大家还是要根据个人的身体状况，适量进食即可。
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