记得学习儿童营养不良的信号
小儿营养不良除了体重不增加反而减少之外，还会有其他的一些信号，下面是收集整理的儿童营养不良的信号，欢迎阅读与收藏。
一、情绪变化
据美国儿科医生的调查资料显示，小儿营养不良对情绪的影响很大。因此，如果家长发现孩子情绪不佳，有异常变化时，应怀疑是营养不良的原因。
比如，孩子变得郁郁寡欢，反映迟钝，表情麻木，多提示体内缺乏蛋白质与铁元素，应多给孩子安排一些水产品，肉类，奶制品，畜禽血，蛋黄等高铁、高蛋白食品。
如果孩子忧心忡忡，惊恐不安、失眠健忘，可能表明休内B族维生素不足，此时补充一些豆类、动物肝、核桃仁、土豆等B族维生素丰富的食品大有裨益。
如果孩子情绪多变，爱发脾气，这些甜食过多有关，可能是"嗜糖性精神烦躁症"，除减少甜食外，多安排点富含B族维生素的食物大有必要。
如果固执创任性，胆小怕事，则可能维生素A、B、C与钙元素不足，故动物肝、鱼、虾、奶类，果蔬等食物便成为必吃食品了。
二、行为反常
营养不良也可引起孩子行为反常，大体上可归纳为以下几种：不爱交往，行为孤僻，动作笨拙，多为机体内缺乏维生素C的结果。
例如，不爱交往、行为孤僻、动作笨拙，多为体内维生素C缺乏的结果。在食物中添加富含此类维生素的食物，如蕃茄、桔子、苹果、白菜与莴苣等为最佳食疗食物。这些食物所含丰富的酸类和维生素，可增强神经的信息传递功能，缓解或消除上述症状。
还有的孩子又夜间磨牙、手脚抽动、易惊醒的行为，通常是缺乏钙质的信号，应及时增加绿色蔬菜、奶制品、鱼肉松、虾皮等。
三、过度肥胖
很多小孩每天都吃得很多、很好，甚至可以说比大人吃得还好，但还是有孩子营养不良。以往常将肥胖笼统地视为营养过剩。最新研究表明，营养过剩仅是部分“胖墩儿”发福的'原因。另外一部分胖宝宝则是起因于营养不良。一些小孩天天吃肉却仍然营养不良的现象，问过才知道，儿童的饮食存在很多不科学的地方，使儿童形成了偏食、挑食、爱吃零食、不吃早餐、早餐的热能及蛋白质摄入不足或营养搭配不合理等不良的饮食习惯，并由此导致生长发育迟缓、营养缺乏症、肥胖等各种营养问题。
因此，对于肥胖儿来说，除了减少高脂肪食物（如肉类）的摄取以及多运动外，还应增加食物品种，做到粗粮、细粮、荤素之间地合理搭配。
拓展内容：儿童营养食谱大全及做法
牛肉胡萝卜粥
材料：牛肉，胡萝卜，清水，食用油，粳米，调味品适量。
制作方法：把胡萝卜，牛肉分别洗干净切成细末，粳米洗干净之后放入砂锅用小火煮开，等到粥浓笛膜的时候，把胡萝卜末，牛肉用大火煮开，然后在用小火焖15分钟就可以了。
蔬菜小杂炒
材料：胡萝卜，蘑菇，土豆，植物油，芝麻油，淀粉，各种调味品。
制作方法：把以上所有的调品切成块，把所有的食物直接放进去炒，用煸炒的方式效果最好，其可以最好的保持住营养，再者也可以保持各种菜的口感。
功效：多种蔬菜一起搭配，看着就特别有食欲，可以抓住孩子的好奇心的特点，把平时孩子不爱吃的组合起来，做成色泽鲜艳的饭菜来吸引他们。
芹菜炒猪肝
材料：芹菜，猪肝，生抽，酒，生粉，糖，生姜汁，各种调味品。
制作方法：把猪肝洗干净，切成小块，用开水焯一下，然后把猪肝在生抽，等调味品腌制十分钟，把芹菜洗干净，切成块，用开水烫水烫一下，沥出水分，然后把热锅把猪肝和芹菜一起炒熟，然后放入各种调味品。
功效：补血，提高身体抵抗力，同时还能促进孩子的食欲是一个很不错的选择。
功效：牛肉含有多种对身体健康有好处的微量元素，由其是可以促进孩子的生长发育，可入脾经，具有安中益气的作用，同时还可以消水肿，胡萝卜，健脾，安五脏，去寒湿，两者集合可以提高孩子自身的免*力，最适合给孩子做成粥吃了，口感十分，营养十分，你的宝宝一定会喜欢的。
回锅鱼
材料：草鱼，西红柿，酱油，长红泡椒，淀粉，花生油，调味品苦干。
做法：把草鱼处理干净切成块状，然后在把生姜切成姜末，把大蒜，葱绿一起绿成段，红泡椒切碎。接着把处理好的鱼放入容器之中加料酒之后进行腌制10分钟左右，腌制好的鱼沾上干淀粉，然后把油烧开，记得多放一些油，接着把处理好的鱼块用小火慢慢的煎成金黄色后捞出来，在换一口锅放入准备好的花生油，把泡椒，生姜，大蒜等调味品炒香，放入西红柿酱上色，如果喜欢多点水份的可以适当加入水，淀粉，调成汁倒入锅内，然后中火，把刚煎好的鱼块放入就可。
功效：吃鱼可以让孩子变聪明，而且这道回锅鱼色香味俱全，绝对可以打开孩子的胃口的。
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