记得学习喝隔夜水会有什么危害
大家在日常生活中都会知识，喝隔夜水对身体没好处，那么，喝隔夜水到底对身体有什么危害呢?下面瑞文网为大家分享了喝隔夜水会有什么危害。
流言一：喝了隔夜水会腹泻
根据流传的说法，“隔夜水不能喝”的理由是隔夜水中罕有零醇、氧酚、羟基氢、苛性氢等化学物质。如果一次摄入隔夜水过多，会导致你胃胀、恶心、呕吐、食欲不振等。
真相：上述这些物质不单存在于隔夜水中，即便是新鲜的水也含有，而这些物质并不足以导致腹泻。如果出现了上述症状，那可能是细菌繁殖污染了水质，对身体产生了不良影响。水温在降至60度以下，非常适合细菌生长繁殖。但多久会变质不适合饮用，尚没有研究可以给出答案，况且这还受到客观环境的影响。比如放置不当，盖子敞开，难免有灰尘掉落。又比如天气原因，夏天空气湿度高，细菌繁殖快，放置时间越长，越可能致使人出现上述不良症状。但即便如此，也跟隔夜没啥关系呀。
流言二：千滚水对健康有害
同样涉及到亚硝酸盐这个化学物质。有人说，反复煮开的水极易使得硝酸盐经过化学反应形成亚硝酸盐，并且是成倍增加。亚硝酸盐不仅会使人中毒，它还有致癌作用。长期饮用“千滚水”，致癌几率非常高。
真相：有研究人员模拟烧水炉中反复烧水的情况作了研究发现，温度升高、长时间加热、反复煮沸以及长时间保存的确会促进亚硝酸盐的生成。同时，瓶口敞开保存相比于密闭保存条件下更容易导致亚硝酸盐的增加。即使如此，在高于95°的密闭空间里持续加热150分钟之后的水，测得的亚硝酸盐含量最高值也仅为0.1471㎎/L，远没有从其他食物中可能获得的多，几乎可以忽略不计。
这样说，饮水中的亚硝酸盐的确存在致癌性及毒性，但就算是反复加热以后的水中的亚硝酸盐含量也不多，对人体的影响有限。害怕摄入的亚硝酸盐超标，与其担心隔夜水，不如少吃些腌制品、肉制品来得实在些。
流言三：喝了隔夜水会致癌
还有一种说法是，烧开的水储存过久，不仅会被细菌感染，还会产生亚硝酸盐，亚硝酸盐一旦大量进入人体，就会使组织缺氧，出现恶心、呕吐、头痛、心慌等症状，严重的还能使人缺氧致死。另外，亚硝酸盐在人体内还能形成亚硝胺，促发肝癌、胃癌等。
真相：隔夜水致癌?对此，专家指出，这是不可能的事。致癌物质亚硝酸盐必须要在含有硝酸盐的基础上才会产生，平时喝的矿泉水或者纯净水，要么只有矿物质和微量元素，要么什么都没有。既没有硝酸盐，那亚硝酸盐是从何而来?
当然，自然水中确实含有硝酸盐。但通过水中的亚硝酸盐致癌，还真不容易。一般人体对亚硝酸盐的一次性安全摄入量为每公斤体重0.2毫克，如果你体重是50公斤，那么一次性摄入10毫克亚硝酸盐是安全的。根据供水部门的日常监控，水厂的出厂水中亚硝酸盐含量一般低于0.05mg/L，最高一般不超过0.1mg/L，而城市网管中的含量一般在0.4-0.6mg/L。显然，要一次性喝足10毫升的亚硝酸盐，常人是办不到的，所以隔夜水致癌的.说法，不可信。
隔夜水能喝吗有什么坏处
隔夜水是否能喝，并不可以直接判断，需要根据隔夜水是否污染决定。建议尽可能喝当天烧开的白开水或者未开封的瓶装水，会更安全。
1、能喝：如果隔夜水是在保温壶当中存放，或者是在有封闭遮盖的容器中存放，没有直接在外界开放的环境中，没有导致外界灰尘落入，一般情况下不会变质，喝了以后也可以正常被人体吸收，并不会对人体造成伤害；
2、不能喝：如果隔夜水存放的时间比较长，而且没有采取特殊的处理，比如在外界开放的环境中存放，可能会有灰尘落入，或者会有细菌和真菌污染等，如大肠杆菌，喝了以后对身体会造成伤害，甚至感染肠炎，表现为腹泻、呕吐等症状，所以这种情况下不建议喝。尽可能喝保存较好的饮用水，避免因水源污染，导致身体不适。
如何鉴别隔夜开水？
开水中的亚硝酸盐含量较生水为高。而且反复多次煮沸时间过长或超过24小时的开水，亚硝酸盐的含量均明显升高。开水放置24小时后，亚硝酸盐含量是刚烧开时的1.3倍。
饮用开水的重新煮沸会造成水中亚硝酸含量的超标，水中的亚硝酸过量、超标，可程度不同地引起身体倦怠，乏力，嗜睡，昏迷，全身青紫，血压下降，腹痛，腹泻，呕吐，日久还能引起恶性病。防治开水污染的方法很简单：坚决杜绝开水的重复利用，重复煮沸。
五种不能喝的开水：
1.在炉灶上烧了一整夜或很长时间，饮用时已经是不冷不热的开水；
2.自动热水器中隔夜重煮的开水；
3.经过多次反复煮沸的残留开水；
4.盛在保温瓶中已非当天的水；
5.蒸过饭肉等食物的剩开水.
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