记得学习豆角鸡蛋水饺的做法
豆角鸡蛋水饺相信在吃饺子的时候很多人都有吃过，而且饺子是传统的食物，我们完全可以根据自己的饮食爱好更换里面的馅料。下面是为大家整理的豆角鸡蛋水饺的做法，欢迎阅读。
豆角鸡蛋水饺的准备材料
豆角300克、鸡蛋3个、辅料油适量、盐适量、调料适量、鸡精适量
豆角鸡蛋水饺的做法
1、将四角豆的头尾去掉，摘掉黄叶后洗净
2、准备三个鸡蛋，打散
3、上锅热油，等油热了，把鸡蛋倒进去，煎出来
4、把豆角剁成剁椒末，炒鸡蛋时多余的油浇在上面
5、煎出来的鸡蛋也剁碎，装盘，再加上适量的调料，搅拌起来
6、取饺子皮，把馅料包进去
7、把饺子皮所有的边缘捏好
8、最后上锅烧水，等水开了，加入包好的饺子开始煮了，一般水开一次，加点冷水进去，然后在开一次就可以了
小贴士
豆角要切碎一点 ，这样吃起来味道更好
鸡蛋豆角水饺
一种水饺，与其他饺子的区别在于馅料。鸡蛋豆角水饺的馅料主要是：炒熟的鸡蛋、切碎的豆角。
简介
豆角营养价值是很高的，含丰富维生素B、C和植物蛋白质，能使人头脑宁静.调理消化系统，消除胸膈胀满。在选豆角时，要注意，质量好的豆角，豆荚果呈翠绿色、饱满，豆粒呈青白色或红棕色，有光泽，鲜嫩清香。
食材
配料
适量食用油
适量盐
适量姜
适量鸡精
适量十三香
适量生抽
豆角简介
豆角是为豆科一年生缠绕草本植物的.种子。是老百姓餐桌上十分常见的蔬菜之一。
豆角的功效
营养元素含量（每100克） 营养元素含量（每100克） 能量30cal 水90g 蛋白质2.5g 脂肪0.2g 纤维2.1g 碳水化合物4.6g 维生素A33mg 维生素B10.05mg 维生素B20.07mg 维生素C18mg 维生素E2.24mg 烟酸0.9mg 纳3.4mg 钙29mg 铁1.5mg 胆固醇0mg 滋阴补肾，健脾胃，消食。
鸡蛋的功效
养心安神、补血、滋阴润燥
1、鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，蛋白质为优质蛋白，对肝脏组织损伤有修复作用。
2、富含DHA和卵磷脂、卵黄素，对神经系统和身体发育有利，能健脑益智，改善记忆力，并促进肝细胞再生。
3、鸡蛋中含有较多的维生素B和其他微量元素，可以分解和氧化人体内的致癌物质，具有防癌作用。