记得学习开业5天收回成本时尚烤红薯进了专卖店
提起烤红薯，大家并不陌生。传统印象中，烤红薯无非就是“蜂窝煤＋汽油桶”的组合。下面是整理的开业5天收回成本时尚烤红薯进了专卖店的内容，一起来看看吧。
开业5天收回成本时尚烤红薯进了专卖店 篇1
天气冷，红薯香。但老式油桶炉子烤红薯，安全和卫生很难保证，吃起来也费劲。十二月二十二日，记者逛超市发现，如今长沙部分烤红薯进了专卖店，走起了时尚路线。业内人士表示，随着城市化管理的发展，“小吃退路进店”将成为趋势。
烤红薯配备勺子舀着吃
十二月二十二日，在湖南大学天马学生公寓附近一家叫“粒粒香”的小吃店里，记者看到了一台烤红薯机，里面转动着香气扑鼻的红薯，不少学生正在排队。
这些烤好的红薯都用纸袋装好，并配备一个小勺，十分受欢迎。店主庄杰告诉记者，一个半小时就能烤一箱，有红心薯和黄心薯两种。售价4元/斤，比老式油桶炉子烤的还便宜1～2元，记者买了个中等个头的，只花了2.5元。
5天赚回烤红薯机成本
庄杰告诉记者，他十二月十二日才开始卖红薯。前三天，每天烤40斤，晚上十一点半还会剩十多斤。现在这箱没熟那箱就卖完了，“一个烤箱每天不间断烤十五个小时都忙不过来”。
据他介绍，开业10天来，平均每天能卖250斤，最好的一天卖了四百多斤。他还透露，十二月十五日到十九日五天时间，他就把投在烤红薯机上的4000元成本费赚了回来。
红薯泥加果酱更时尚
随后，记者在长沙万达广场等地也发现了烤红薯机，而长沙登高路、新民路等地兴起了更时尚的焗红薯、红薯泥等延伸产品。
红薯泥是用烤好的红薯做成的，加上蓝莓、山楂等各种调味酱，放在纸杯中销售。焗红薯则是将烤好的红薯从外壳中挖出来，将薯蓉与芝士、奶酪等搅拌均匀，再重新装入红薯壳中，按杯、论个卖，售价在5元以上。
小吃退路进店将成趋势
庄杰估计，目前长沙在用的烤红薯机不超过10台，以后肯定会越来越多。因为随着城市化管理的发展和人们健康观念的提升，烤红薯等小吃退路进店已成为趋势。
庄杰表示，他准备明年增加两台烤红薯机，并引进各种红薯系列产品。据他透露，一个烤箱大概4000元，7至8平方米店面简单装修两三千元，“烤红薯生意虽投资不大、效益不低”。
开业5天收回成本时尚烤红薯进了专卖店 篇2
辞去外贸工作开始创业
“红薯是个宝，这我们都知道，但是，之前国内的红薯产业还处于原始状态，红薯产品品种单一，也不符合现代人对饮食卫生的要求。于是，我就产生了用红薯创业的想法。”孙国秀谈及创业初衷。
2002年大学毕业后，孙国秀进入一家外资企业，有机会在全国各地出差。这个过程中，他不断为创业做铺垫，从人脉、经验再到财富。2007年，他决定辞去外贸进出口工作，并利用3个月时间，花去为创业准备的大部分资金，自己研制出一套干净卫生的烘烤红薯设备。对于技术“门外汉”来说，研发一个设备并不是件容易的事，他却不以为然：“现在科技这么发达，造一个烤红薯的炉子有什么难的，主要还是人的`意识问题。”
创业最初只有两个人
2007年11月，对孙国秀来说是难忘的，他在西安的第一家红薯食品专卖店开业。在大学南路的一个只有4平方米的门面里，店员只有他和侄子两个人。“创业初期非常辛苦，从早上5点多开始，要一直忙到深夜才能停工，但每天都有收获，每天都有进步，我终于有了属于自己的事业。”孙国秀说。
红薯店生意日渐红火。“一天的销售收入大概八九百，一个月下来，净利润达1万多块。”这时候，孙国秀店面里红薯价格是3.5元/斤，而街面是2元/斤。一年以后，孙国秀开了两家直营店，之后又陆续有些加盟店。
坎坷：盲目扩张一年亏损580万
现在，孙国秀烤红薯店在西安有21家门店，小寨、北大街、钟楼、李家村等商圈都有其身影。但是，任何创业都不可能一帆风顺。孙国秀告诉记者，在2013年，他的公司亏损580万。2012年获得很多荣誉，也有很多资金支持，我就迅速扩张，把原来小店模式扩张成为红薯餐厅，一口气开了7家，每家投入都在七八十万元。但是餐厅和小店概念是完全不同的，从经营、品类，所需技能、人才等，都是不一样的。一下子全部亏损了。”
后来，他通过参加各种创业大赛，调整商业模式，并获得投资。“我计划今年在西安开30家店，明年在全国开150家店。现在，在全国范围内，提起烤红薯，我们排第一。”孙国秀说。2015年，孙国秀所有店铺收入达到了2000万元，烤红薯也卖进商贸中心等场所。
创新就是传统＋0.1％的改变
今年，孙国秀还做了件很大胆的事：他将原本认知度很高的品牌名称做了调整，说是受到互联网思维影响。“我们的产品有自己的歌曲、动漫、手游，这些都是由客户来设计的。这种用户的参与感，帮助我们传递着温暖、甜蜜的概念。”
谈起创新，孙国秀是这么认为的：“一个红薯都有这么多创新之处，我希望其他创业者脚踏实地。烤红薯从啃着吃到挖着吃，其实就是一个勺子的问题，但对整个行业和客户来说，具有示范效应。第二，创新其实就是模仿，很多东西可能在其他行业早已经解决了，我们只需要找到标杆，在模仿的基础上，加上0.1%的改变，创新没有那么难，就是微创新的过程。”
相关声音：委员们为“双创”出谋划策
两会期间，围绕“大众创业、万众创新”的话题，委员们也提了不少“好点子”。
祁志峰：创业要从紧缺消费需求出发
省政协委员祁志峰认为，大学生参与“双创”不同于社会青年，要做好准备。“大学时代除了要学好文化知识，更重要的是学会诚实守信、吃苦坚韧、待人友善等，为走上社会打基础。合理利用时间，储备充足知识，在创业过程中，会保证少走弯路，轻松自如。”他说道，“在创业过程中，不要总是盯着过剩的、落后的传统项目去做，而要从消费者紧缺的、升级的消费需求出发，将发展方向锁定新兴领域。”
刘玉凤：建立不同专业和类别协同创新中心
“陕西肩负着培养创新创业人才，支持区域经济发展的历史使命。”省政协委员刘玉凤建议，“全省范围内成立不同专业类别、产业方向的‘协同创新中心’，以大专院校为主体，政府、企业合作，协同创新。每一个创新中心要明确创新方向，通过3~5年左右的运行，能出一批成果，并将其转化为生产力，同时也培养了一批创新人才。”