记得学习核桃仁去皮
核桃仁，营养丰富，富含人体所需的多种营养物质。干核桃仁，吃起来酥脆，口感很好，受到很多人的喜欢。不过，核桃仁上一层的薄皮，吃起来会有一种涩涩的感觉，一些人不是很喜欢，吃得时候一般选择去掉皮。那么，核桃仁怎么去皮呢？以下是为大家整理的核桃仁去皮，供大家参考。
核桃仁去皮妙招
1、最简便方法是将核桃肉放开水中浸泡，随后用竹签剔，这样能轻易地将衣成片揭下。若在开水中放些盐，效果更好。
2、将核桃置于锅内，大火蒸10分钟，立即放入冷水中浸3分钟，捞出逐个去壳，便得完整果仁，再将果仁放入开水中烫4分钟，用手轻轻一捻，皮即脱落。
需要提醒的是，核桃的适宜食用量为每天5-6个，约20-30克核桃仁。而阴虚火旺者、大便溏泄者、吐血者、出鼻血者应少食或禁食核桃仁。
核桃仁怎么保存
核桃仁的保存方法：
首先尽量放在通风透气的地方、不要用密封袋装、最好使用布袋、麻袋或其他的透风较好的袋子。
其次用透风较好的袋子装是为了防止核桃的干度不够时利用透风较好的袋子有效快速的散发、吸收湿气和水分，从而更好的保持核桃的干度、防止其回潮、发霉。
最后建议核桃还是不要剥开比较好，带壳保存的久点。
关于核桃的保质期:
1、核桃仁，普通加工核桃仁保持期为3个月，核桃精炼油保持期为12个月。
2、核桃仁，保持期为6个月。
3、核桃干果冷藏保持期为10个月。
4、核桃鲜果(湿核桃)保持期为15天。
5、青皮核桃保持期为1个月。
核桃仁变色能吃吗
鲜核桃外部发黑或发霉都不影响果仁的话，反而有些变得更好吃，记着鲜核桃要晒干，鲜核桃仁是白的，晒干后核桃仁就会变黑，也有的核桃本质就是黑的 就是所谓的那种油核桃 而有的是发霉了才会变黑 要是发霉了变黑的 最好是不要吃了。
核桃，别名有胡桃，羌桃等，属于胡桃科植物，呈球形，外壳坚硬，壳面呈黄褐色，并带有不规则纹络。核桃生性喜光喜水，抗寒抗旱和抗病性都很强，对土壤肥沃度要求不高。核桃的种植印记和腰果一样，几乎遍布全世界，主要是欧洲，美洲和亚洲，产量最高的属美国和中国。
在中国，核桃的著名产地有***，陕西，山西和云南等地。核桃因其极好的营养价值，和营养同样丰富的扁桃、腰果、榛子并称为“四大干果”。
孕妇是可以吃核桃的.，怀孕消耗的营养和体力较多，会造成孕妇身体免*力下降和精神不振，食用核桃可以帮助孕妇补充蛋白质，维生素和矿物质，可以提高免*力和补充精力。
孕妇食用核桃，摄入核桃中的磷脂，有助于胎儿的脑部和神经系统的健康发育。
核桃富含油脂，孕妇怀孕时会流失水分，皮肤容易干燥，食用核桃有利于补充水分，滋润皮肤，避免皮肤干燥而生妊娠纹。
核桃富含优质蛋白，孕妇怀孕时会流失蛋白质，造成身体虚弱而免*力下降，容易生病，所以食用核桃可帮助孕妇补充优质蛋白，提高自身免*力，增强自身抗病性，也有利于胎儿的健康发育。
但是，由于核桃的不饱和脂肪酸较多，如果食用过多就会在孕妇体内转化为不必要的脂肪，所以孕妇不宜食用过多，否则对身体健康和控制体重不利。
核桃仁怎么去皮
核桃仁为胡桃核内的果肉，又名胡桃仁、胡桃肉，下面就是核桃仁去皮的几种方法。
1.热水法
最简单的就是准备一碗热水或开水，把剥好的核桃仁放到热水里浸泡五、六分钟后，用手轻轻一捻，皮即脱落。或者用竹签剔，这样能来轻易地将衣成片揭下。若在开水中放些盐，效果源更好。
2.蒸煮法
把剥好的核桃仁放到蒸锅里蒸一下，道理同上，但是如果你想快一点吃到，可以像小时候吃煮蛋一样，用凉水拔一下，会更方便。将核桃置于锅内，大火蒸10分钟，立即放入冷水中浸3分钟，捞出逐个去壳，便得完整果仁，再将果仁放入开水中烫4分钟，用度手轻轻一捻，皮即脱落。
3.微波炉
没有微波炉，烤箱也可以。用烤箱把鲜核桃烤熟也能很轻松的把薄皮去掉。
4.静置法
说白了就是放几天，别急着吃，薄皮会变干，也很容易剥离。
5.冰箱冷冻去皮
平时在取出新鲜核桃仁以后，还可以把它放在冰箱的冷冻室中，冷冻3到5个小时，通过低温处理以后核桃仁表面的薄皮，就会变得特别脆弱，在想吃的时候把它取出，放在温暖的环境中，用手轻轻一捏它表层的薄皮就能与里面的果肉分离，能轻松得到里面白色的核桃肉。但这种冷冻过后的核桃仁不能去皮以后马上吃，它温度太低，直接吃会伤害脾胃。
核桃仁的功效与作用
1、核桃仁可以滋养肌肤
核桃仁对人类的皮肤有很好的滋养作用，它里面有大量的角鲨和脂肪酸存在，这两种物质可以被皮肤细胞快速吸收，能让增加肌肤弹性，也能增加皮肤的润泽度，对人类肌肤有良好的滋养作用。
2、核桃仁能滋养秀发
核桃仁对人们的头发有很好的滋养作用，它可以为人类皮肤毛囊提供足够的营养，为头发的生长提供有利的条件，经常食用核桃仁能让滋养秀发，让它变得乌黑光亮。核桃仁除了滋养秀发以外，还能促进人体对钙质的吸收，能抑制骨骼的氧化，对提高骨密度，增加骨骼健康有很明显的作用。
3、核桃仁能补脑
核桃仁有出色的补脑功效，因为核桃仁中没有胆固醇存在，有大量的天然亚油酸和亚麻酸，这些物质可以直接作用于人类的大脑，能加快脑血管的新陈代谢，对提高脑细胞活力和净化血液有很大的好处，经常食用能增加脑细胞活性，提高记忆力，特别适合那些经常用脑的人群食用。