记得学习五指毛桃酒的功效及制作方法
五指毛桃相信还是有人听说过的，五指毛桃不是桃，大家一定要记住这句话，看过下面的*之后大家就会知道跟真的桃子相比起外表差距是有多么大了，五指毛桃因为叶子长得像人的五指，开出来的果实又跟毛桃十分的相似，所以人们叫它为五指毛桃，南方人最喜欢拿五指毛桃来煲汤喝了，因为闻起来有一股椰子的香味儿，所以深受大众的喜爱，那么五指毛桃泡酒的话效果怎样呢？又该如何制作呢？下面帅帅就为大家讲讲五指毛桃酒的功效和制作方法吧！
五指毛桃酒的功效及制作方法
一、五指毛桃酒的功效
五指毛桃酒主要功效为健脾补肺，行气利湿，舒经活络，身体阴虚的男性或者女性都可以使用五指毛桃酒，除此之外还能治疗肺痨咳嗽，月经不调、风湿痹痛和水肿等症状，五指毛桃酒外用的话还能用于活血化瘀，跌打损伤，头晕目眩等症状，如果患有这些症状即可用五指毛桃涂抹于患处，对患处进行揉抹，最好时间久一点，这样效果会更好，使药劲都充分融入。
二、五指毛桃酒的制作方法
1、准备糯米48-58%，甜酒0.55-0.75%，30-45度的米酒15-20%，五指毛桃浸渍液25-32%。中药浸泡酒液原料配方百分比为：红曲1.8-2，人参0.38-0.65，黄精1.2-1.5，陈皮0.38-0.65，菊花0.68-0.9，红枣1.82-2。
2、将洗净的五指毛桃根片在蒸汽机中蒸1-2小时，用吹风机干燥1.5-2,5小时，粉碎后，用45-60度米酒52-58浸泡40-60天，将渣子去掉之后获取浸渍液。
3、将糯米用清水浸泡24小时，蒸熟，温度降到18度到20度时拌入甜酒曲粉0.55-0.75，最后装入酿酒缸，经过48小时发酵大概一个月后即可过滤获取中药酒液，然后将五指毛桃酒70-80与中药材酒液20-30混合在一起装到多个瓦酒坛中用暗火煮40-60个小时即可。
以上就是五指毛桃酒的功效和制作方法了，五指毛桃酒不仅可以当做一种药物进行食用，还可以当成是一种养生的方式，可以在家里常年酿制一点五指毛桃酒，喝了对身体是非常有帮助的，另外五指毛桃酒在制作的时候千万不能急，一定要一步一步的来，做到完全发酵方可完成，尽量跟其他药材一起使用，这样能够提升其营养价值和功效。
五指毛桃的功效有哪些 五指毛桃的食用方法有哪些
一、五指毛桃的功效有哪些
1、健脾补肺
五指毛桃性平味甘辛，有健脾补肺的功效，能够健脾化湿、益气固表，可以用来治疗食欲不振、消化不良、食少无力等症状以及治疗肺虚咳嗽、哮喘、咳痰等症状。
2、行气利湿
五指毛桃能够健脾以化湿，补肺以行气，主治脾虚水肿、肝硬化腹水、慢性肝炎等症状。
3、舒经活络
五指毛桃能够化湿行气、舒经通络，可以用来治疗风湿痹痛、风湿性关节炎、腰腿疼痛、肋间神经痛、跌打损伤、骨折等症状。
4、提高免*力
（1）补骨脂素为五指毛桃的主要活性成分之一，具有抗菌、抗病毒、抗凝血、抑制肿瘤、免*调节等作用。
（2）五指毛桃能显著提高环磷酰胺所致免*功能低下小鼠的碳粒廓清系数，胸腺、脾脏重量系数及血清溶血素水平，显示五指毛桃对免*功能具有调节作用，能提高机体的免*功能。
5、止咳
五指毛桃根煎剂、乙醇提取物、乙醇回流后残渣的水提取物，分别给小鼠灌服对氨水喷雾引起的咳嗽均有明显的止咳作用。
二、五指毛桃的食用方法有哪些
1.五指毛桃煲鸡汤
材料：五指毛桃根45--60克、光鸡1只、瘦肉200克、生姜3片。
做法：
①将***鸡去除内脏，内外彻底清洗干净后，切成大块。瘦肉洗净后，也切成大块。
②锅中倒入清水，大火加热煮沸后，先放入瘦肉焯烫，撇去浮沫后继续煮3分钟后捞出。再将鸡块放入锅中焯烫3分钟后捞出，用清水冲净表面的浮沫。
③把五指毛桃冲洗一下后，用清水浸泡10分钟，再洗净表面的杂质。
④将焯烫好的鸡块和瘦肉放入锅中，加入足量清水，大火煮沸后，撇去有可能再次产生的浮沫后，再放入蜜枣，枸杞和五指毛桃，盖上盖子，转小火煲煮2小时。食用前加盐调味即可。
功效：健脾胃、祛湿困、舒筋络。
2.五指毛桃排骨汤
材料：五指毛桃200克、排骨两条、姜两片。
做法：五指毛桃洗干净，放水里泡十五分钟。排骨洗干净过热水。材料放瓦煲里，先用大火烧开，再用小火煲两小时，放盐调味即可。
功效：益气补虚、行气解郁、壮筋活络、健脾化湿、止咳化痰，对支气管炎、气虚、食欲不振、贫血、胃痛、慢性胃炎及产后少*等病症都有一定的作用。
3.五指毛桃龙骨汤
材料：500g龙骨、200g五指毛桃
做法：
①准备好五指毛桃和龙骨;
②把五指毛桃和龙骨放进内胆，加水;
③把内胆放进电压力锅里;
④50分钟后，等气排完，打开盖子，香喷喷的五指毛桃龙骨汤就煲好了。
4.五指毛桃海底椰竹荪鸡汤
材料：五指毛桃30克、海底椰15克、竹荪8克、沙参10克、***鸡半只、甜玉米1--2根、姜片少许、盐适量、清水2升。
做法：
①鸡洗净，剁掉鸡pp(可保留鸡胗、鸡肝和鸡心)，剁成块。然后入凉水锅中煮开，取出冲净沥干;
②五指毛桃、沙参、海底椰用清水浸泡5分钟，然后洗净沥干;
③将五指毛桃、沙参、海底椰、鸡块和姜片一同放入砂锅中，注入清水2升。大火煮开后转小火慢煲40分钟左右;
④40分钟后将洗净的甜玉米切段儿放入，继续煲20分钟;
⑤竹荪用温的淡盐水泡发10分钟，然后将竹笋根部，即封闭的那一段和顶部的网状物都剪掉不要，只保留白色菇体部分，再剪成2--3cm长的小段儿;
⑥加入玉米煲20分钟后放入处理好的竹荪，再煲15分钟即可。之后加少许盐调味。
功效：润肺止咳、养阴清热、补中益气、健脾养胃、美容瘦身、增强体质。
5.五指毛桃猪骨汤
材料：五指毛桃、土茯苓、猪骨、盐适量
做法：
①五指毛桃、土茯苓洗净，浸泡十五分钟;
②猪脊骨斩块，洗净，氽水捞起;
③煮沸清水，放入所有材料，武火煮20分钟，转文火煲一个半小时，下盐调味即可饮用。
功效：清热祛湿、清肝润肺。
三、五指毛桃酒的酿制方法
(一)五指毛桃甜酒液酿造原料配方比(重量百分比)：糯米 48～58 甜酒 0.55～0.75 30～45度米酒 15～20 五指毛桃浸渍液 25～32
(二)中药浸泡酒液原料配方比(重量百分比)：红曲 1.8～2.5 人参 0.38～0.65 黄精 1.2～1.5 陈皮 0.38～0.65 菊花 0.68～0.9 红枣 1.82～2.5 45～60度米酒 91.5～93.5
五指毛桃酒酿造工艺步骤为(原料配方比均为重量百分比)：
(1)把洗净的42-48的'五指毛桃根片在蒸气机中蒸1～2小时，用吹风机干燥1.5～2.5小时，粉碎后，用45～60度米酒52～58浸泡40～60天，去渣获得五指毛桃浸渍液;
(2)按上述(一)的五指毛桃甜酒液酿造原料配方比(重量百分比)的48～58 的糯米用清水浸泡24小时，蒸熟，摊开淋饭，温度降至18℃～20℃时，拌入甜酒曲粉末0.55～0.75，装入酿酒缸，经过34～38小时开始发酵后，加入30～45 度米酒15～20和五指毛桃浸渍液25～32，保温20℃～28℃糖化发酵25～30天后，压榨取得五指毛桃甜酒液，
(3)按上述(二)的中药浸泡酒液原料配方比(重量百分比)把红曲1.8～2.5、人参0.38～0.65、黄精1.2～1.5、陈皮0.38～0.65、菊花0.68～0.9、红枣1.8～2.5装入大瓦缸，用45～60度米酒91.5～93.5密封浸泡2～4个月，过滤得中药酒液;
(4)将五指毛桃甜酒70-80与中药材酒液 20～30混合在一起，装进多个瓦酒坛中，用木炭暗火烤煮40～60小时 注意酒要选择纯粮食酒，现在酒精勾兑酒泛滥，媒体最近老报道现在白酒市场7成左右酒都是食用酒精勾兑的，好多打着纯粮的旗号其实都是食用酒精勾兑，如果用这种酒泡药再好的药材也是浪费了，所以泡酒一定要是纯粮食酒。
四、五指毛桃泡酒的功效与作用有哪些
五指毛桃酒的功效与作用1
五指毛桃性平，味甘、辛，有健脾补肺、利湿舒筋之功，用于脾虚浮肿、食少无力、肺痨咳嗽、盗汗、风湿痹痛、产后无*等症。
五指毛桃酒的功效与作用2
五指毛桃有益气补虚、行气解郁、壮筋活胳、健脾化湿、止咳化痰的功效。
五指毛桃酒的功效与作用3
五指毛桃具有抗菌、抗病毒、抗凝血、抑制肿瘤等作用。
五指毛桃酒的功效与作用4
五指毛桃可以用于治疗肺结核咳嗽，慢性支气管炎，风湿性关节炎，腰腿疼，脾虚浮肿，病后盗汗，白带等疾病。
五指毛桃酒的功效与作用5
五指毛桃对免*功能具有调节作用，能提高机体的免*功能。
五指毛桃酒色泽金黄、酒气芳香、味甘甜醇厚、药香与酒香协调、口感特好、有较好的保健功能和疗效、食养和药补价值较高。
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