记得学习宝鸡美食攻略
导语：来宝鸡怎么能单单来旅游呢，不尝遍当地的美食就是来宝鸡最大遗憾，那么宝鸡有什么美味的美食呢，接下来为你盘点宝鸡当地的美食吧。
宝鸡美食攻略 篇1
宝鸡美食攻略：擀面皮夹馍
在宝鸡
早餐吃个擀面皮夹馍是件很平常的事
一个馍夹上半份擀面皮，塞得满满的
红艳艳的辣子汁渗到馍里，咬一口酸酸辣辣
也是很过瘾的一种吃法
宝鸡美食攻略：扶风烙面皮
这烙面皮，做法跟擀面皮很像
多了一个用平底锅烙的过程
比擀面皮更筋道
面皮外表有烙出焦斑
晶莹剔透，口感“韧、筋、干”
很有嚼头
宝鸡美食攻略：醋粉
西府农家都有自己酿醋的习惯
将酿醋后剩下的醋糟与面粉混合
上笼蒸制，就成就了这非常好吃的醋粉
醋粉*微酸，不似面皮那么筋道，
口感绵软，据说营养更胜面皮一筹呢。
宝鸡美食攻略：浆水鱼鱼
浆水鱼鱼有两种，
一种是玉米面的，另一种是淀粉的
形似蝌蚪，陕西土话又把这叫“蛤蟆骨斗
夏天咥上一碗酸辣冰爽的浆水鱼鱼
简直是解暑神器。
宝鸡美食攻略：扶风鹿糕馍
鹿糕馍是一种圆形的烙馍
碗口大小，正中间有一个小圆坑
坑中有一个红色的小梅花鹿*案
故名“鹿糕”
*香甜酥脆，耐存放
宝鸡美食攻略：凤翔豆花泡馍
先将大豆挑捡洗净泡软
和水后用打浆机磨成豆浆
然后入锅煮熟，放入消泡剂搅匀消泡
再将石膏用水泡开
与豆浆同时倒入保温桶内
迅速加盖，过七八分钟后
就结成了凝固而洁白如玉的豆花
宝鸡美食攻略：岐山臊子面
“薄、筋、光、煎、稀、汪、酸、辣、香”
面条细长，厚薄均匀
臊子鲜香，红油浮面
汤味酸辣，筋韧爽口，老幼皆宜
“剩欲去为汤饼客，却愁错写弄獐书”
宝鸡美食攻略：搅团
用面搅成的浆糊，在水滚时
一手握一棍子搅动
另一手均匀撒各样杂面
棍子顺时针搅几下
逆时针搅几下，熟后配以调汁
宝鸡美食攻略：棒棒面
宝鸡美食顶呱呱，醒软拉细棒棒面;
巧手婆娘个个会，好吃全在啪啪拌。
宝鸡美食攻略：凤翔腊驴肉
俗话说：天上龙肉，地下驴肉
中国最好的驴肉就来自这。
选用驴腿肉精制而成，
肉品色泽红润，质地细密，
酥香可口，五味俱佳，百吃不厌。
宝鸡美食攻略：岐山文王锅盔
岐山文王锅盔历史悠久
相传当年周文王从岐山周原发兵罚纣
就是吃这个上路的
它的制作工艺精细
素以“干、酥、白、香”著称西府
宝鸡美食攻略：金线油塔
因外形缕缕金丝盘绕
层层塔楼相叠而得名
选用面粉、猪板油等蒸制而成
吃到嘴里松软绵润、层多丝细、油而不腻
宝鸡美食攻略：柿面糊塌
用关中软柿子与面粉合烹而成
吃起来外皮酥脆、内瓤绵软、香甜适口
宝鸡美食攻略 篇2
岐山臊子面
去宝鸡旅游一定要品尝的美食，臊子面历史悠久始于周代，制作时以大肉“臊子”加黄花、木耳、豆腐、海带及鲜味的'底菜、漂菜烹汤浇面而成。传统的岐山面“薄、筋、光、香、酸、辣、煎、稀、旺”的种种特点一样都不缺，会令你吃的心服口服，小Ａ当时朋友结婚去的时候一口气吃掉三碗！
岐山擀面皮
岐山面皮，原名“御京粉”，顾名思义，跟皇上有关系的。相传清朝康熙年间，岐山人王同江从北京皇宫带回故乡，传徒授艺而来。别名“酿皮”、“麦面皮”等。小Ａ在前面的美食帖子里面已经推过，告诉你的是八亩沟的面皮比较正宗！
豆花泡馍
东湖柳，姑娘手，金玉琼浆难舍口，妙景，巧人，佳味，实乃三绝也！“金玉琼浆”说的就是豆花泡馍，其中“金”说的是金黄的馍片，“玉”指的就是豆花，“琼浆”是对豆浆的美誉。豆花泡馍发源于秦地西府雍城一带，源远流长，久负盛名。
宝鸡茶酥
名实为“嚓酥”由外嚓里酥而来（嚓为宝鸡方言，形容茶酥*时脆酥声音）。食用时，当以香茶为饮，品茶带酥，别具风味。
凤翔腊驴腿
陕西十大美食之一，腊驴腿是凤翔县久负声名的传统肉食品名特产，此膳食据传说，清末时期有位姓苏名石娃的，当时制作的腊驴腿以其特色远近闻名，“腊驴腿”生产技术加工工艺就是他传于后世的。俗话说“天上龙肉，地上驴肉”，你说还有什么理由让你不去品尝呢！
扶风鹿羔馍
鹿羔馍形园，中间部位有小旋涡，内印有红色鹿羔*案，全馍直径约十厘米，厚约寸许，重约二市两。馍味酥松干甜，经久耐存，一般可放30至40天。
陇县马蹄酥
又名蜜馅儿，圆形似马蹄而得名，马蹄酥层簿如纸，色、香、味、型具佳，以配料精良，制作细致，层多松软，油而不腻，香甜味厚，*即酥，营养丰富，且能存放而著称四方。
宝鸡豆腐包子
制作的主要原料：精粉、蒸过的豆腐、韭菜等。特点：形如宫灯，折如花辩，皮绵面筋，馅嫩味鲜。
荞面饸饹
条细筋韧、挑起来不断条、清香利口。
岐山锅盔（烙馍）
历史悠久，制作工艺精细，素以“干、酥、白、香”著称西府。
岐山挂面
尝过了张爷爷的空心挂面，我们来尝尝岐山挂面，工艺独特，面条细白，耐煮味香，食用方便，是岐山地方名吃之一。