记得学习集美学村美食攻略
集美学村，位于厦门集美半岛由著名爱国华侨领袖陈嘉庚先生于1913年始倾资创办享誉海内外，今天我们就一起来看看集美学村美食攻略吧!
集美学村美食攻略
1. 阿娇扁食拌面
第一站就来到了神秘的无招牌店「阿娇扁食拌面」，开店至今已经15年了，是一家温馨的姐妹店。走进集美菜市场顺着右手边楼梯走到出口，再右拐，「阿娇扁食拌面店」就位于母婴店旁。
因为没有招牌，索性以老板的名字来命名，而且又位于居民楼下，所以来这里就餐的食客大多是本地居民，但是据说常年没位置要拼桌。每天早晨，香气四溢的拌面搭配料多馅足的扁食，就是老集美人一天美好的开始。
听闻扁食的制作工序极其复杂，将鲜肉用特制的木棒敲打成细腻的肉泥，而皮的薄厚更要控制得当。果不其然，扁食皮薄肉嫩而且馅超足，而且个个size都超大!作为正餐来吃也是完全可以饱腹啊!
而热气腾腾的拌面淋上花生酱搭配特调的酱料，送*中满是香浓的酱香和拌面的筋道。除了扁食拌面，店里秘制的削骨肉、猪肝...也是不能错过的美味!
2. 奔水冬粉鸭
走出集美菜市场，来到位于岑东路152号的「奔水冬粉鸭」。店家说，开业到现在已经7年有余了。每到饭点和宵夜时间总是座无虚席，这不，还没到饭点就有不少人来打包了。
一进店，价格表罗列清晰，从招牌冬粉鸭、鸭肉面、鸭内脏粉...再到地道的配料鸭血、鸭翅和外酥里嫩，醇香可口的石码五香，性价比超高!
到店当然要尝尝招牌冬粉鸭了!一碗合格的冬粉鸭，从选料到成品，每一道工序都是学问。 而汤底最为关键，老鸭汤选用本地正番鸭，用文火经过长时间的熬制而成。
果不其然，汤浓味美，鲜而不腻。冬粉Q弹入味，还有淡淡的姜香味，鸭肉蘸着特制蘸酱，爽口诱人!听闻多数吃货还会加上一块软糯的鲜鸭血，店家说销量最高的时候，一天可以用掉20几只番鸭。
3. BACK TEA
BACK TEA 位于奔水旁，听闻老板是来自台湾的高颜值欧巴，而且店里的服务还超级贴心，10点30开始营业，所以我们早早过来准备独享这些服务啦。
一进店门就听到店家热情的招呼声，还细心地为我们推荐饮品，超暖心。听闻店里饮品的魔力冻和***等原料都来自宝岛台湾，而鲜奶采用每日配送的长富巴氏鲜奶。
经推荐，点了店里的招牌芋头恋鲜奶，纯手工多道工序加上秘方制作，再搭配每天宅配的鲜奶，独特的碎冰口感，香醇的芋头，冰爽无比!
而且饮品的冰度还是按冰粒的颗数来划分的，正常冰的10颗冰，少冰的6-8颗、微冰的4-6颗...以及正常甜、少糖、半糖、微糖、无糖5种不同甜度的划分，真是不能再贴心了!
4. 津品味
「津品味」据说是厦门数一数二的汤包店，位于乐海路嘉农商城对面，开业至今7年有余。凭借其特色小吃，俘获一波饕客，并被多数人评为“集美最火小吃店”。还未到饭点，特地开车过来吃饭的.人就络绎不绝。
既然来了，那就要尝尝传说中的汤包了。果不其然，皮薄馅足汤多，咬一口，鲜美的汁水溢满口腔，满口的肉香和鲜甜的汤汁!
而3元/个的肉包，第一印象就是，好大!外皮松软，馅料满满的都是扎实的肉丁，加入马蹄，味道更加鲜甜。还有肉羹汤、沙茶面、小肠罐等特色小吃，都是令人赞不绝口的美味!
5. 阿鹭酸筍面
说起酸笋面，那是多数厦门吃货离不开的美食。这不，店主阿鹭几年前也决定将酸笋面带进集美。位于集源路的「阿鹭酸筍面」主打的便是酸笋面，还有自制的肉粽、五香条和需要提前预定的肥而不腻的秘制封肉。
点餐台旁的冰柜里整齐排列的海鲜、自制肉丸、猪血、鹌鹑蛋...品种超丰富。
因为跟和蔼的阿姨交待了酸笋要多些，没想到满满的一碗都是酸笋，超慷慨!等不及舀一口大骨熬制的汤底，再搭配现场熬煮的酸笋，送入嘴里，满是开胃的酸爽滋味!
酸笋豆腐肉茸汤，也是不容错过的美味，肉蓉嫩滑鲜香，喝完汤汁发现底部还铺满了酸笋，酸笋控怎能错过!