记得学习厨师周记（精选11篇）
时间不知不觉，我们后知后觉，转眼一周又结束了，这一小段时间里，我们一定有不少所感所惑吧，制定一篇周记吧。在写之前，要先考虑好内容和结构喔！以下是帮大家整理的厨师周记，希望能够帮助到大家。
厨师周记 1
你相信吗，我在家也作了一回小厨师!
我是一个爱吃鸡蛋的'小男孩，每次看见煎鸡蛋都会想吃，有时还嫌一个不够，还嫌阿姨煎得不够大;我经常会站在一边看着阿姨煎鸡蛋。
星期日这天，妈妈生***了，躺在床上，我又不想让妈妈起床;我就偷偷的进了厨房(正好爸爸和阿姨都不在家)，我打开了煤气灶，点着了火，然后倒了一点油(不过我感觉油倒得有点多)，等油加热了一会，我还拿手烘着试了一下，看有没有冒热气;有热气了，我拿了两个鸭蛋，敲开了蛋壳(蛋白还差点爆到我脸上)把鸭蛋放进了油锅里煎，噼里啪啦一阵乱响，我等了一会，拿起锅铲把鸡蛋反一个面，结果，鸡蛋有点焦了，我闻到了煎鸡蛋的香味，口水都来了!赶紧关火，兜起我的杰作-荷包蛋!拿着盘子，凑到鼻子边闻闻—-哇!太香了，超级美味!不行了，赶紧开吃了。
经过了这次的练习，相信我下次一定会煎得更好!
厨师周记 2
大家知道我家的“厨师”是谁吗?告诉你们吧，我们家的“厨师”就是我的爷爷，因为我爷爷做的饭菜特别的好吃，特别香，我最喜欢吃了。
爷爷有许多的拿手好菜。比如有椒盐排骨、油焖大虾、酱牛肉、红烧鸡块、糖醋鱼……好多好多。其中我最喜欢吃的就是椒盐排骨、油焖大虾和糖醋鱼了。一看到好吃的菜端上了桌，我就迫不及待的用手拿起我最爱吃的排骨，用嘴大口大口的啃着，嘴里一直说：“好吃，真好吃，真是太美味了。”吃了一块又一块，还不停的用舌头舔流在我嘴边的油。每次我吃的都是津津有味，满嘴满手都是油。我的.吃相总是乐的爷爷哈哈大笑。我才不管呢，该怎么吃还怎么吃。
每到过年或家里人谁过生日，爷爷总是做一大桌子丰盛的饭菜，每次我都吃的肚子撑的不行。所以我最害怕爷爷回老家了，爷爷一回老家我就只有吃妈妈做的饭菜了，妈妈做的饭菜和爷爷比起来就差远了。
明天就是正月十五了，爷爷告诉我还会给我做许多好吃的呢，我已经馋的都要流口水了。你们说我有这样一位会做饭的爷爷是不是很有口福呢?
厨师周记 3
星期六的早晨，我刚起床，就发现外婆正在厨房忙来忙去，进去看了才知道，外婆正在当大厨，做我最爱吃的葱油饼！我想：葱油饼薄薄的，肯定很好做，我也会做！外婆看出了我的心思，亲切地说：“来，让你试试！”哈哈！我“大显身手”的时候到了！
首先，我先把水倒在面粉里，再撒上葱花，一起搅拌，“饼酱”就大功告成了。然后，打开燃气灶，外婆熟练地把“饼酱”舀入锅中，望着白白的饼面，我好奇地问：“为什么我们吃的`饼是金灿灿的，而这个饼是白花花的？”外婆笑着说：“葱油饼可是位魔术大师，只要你放点油，再让它翻几个“跟头”，它就能变成金灿灿的了。”我听了半信半疑，但还是按照要求做了，但说起来容易做起来难，不是油放多了溅得我直躲，差点把铲子给扔了；就是饼做厚了很难摊平，使出了吃奶的劲；要么就是火大了，都有糊味了……
折腾了好久，我终于在外婆的帮助下做好了一个葱油饼，虽然不是非常完美，但通过做葱油饼让我知道了外婆的辛苦，她每天早晨都要早早起床，为我准备丰盛的早餐，中午、晚上也是，日复一日，从来没有喊过一声累。今天，我把做好的葱油饼送给外婆吃，还要对她大声地说一句：“外婆，您辛苦了！”
厨师周记 4
来到日本餐厅，虽然，每天的工作都像是从复印机里复印出来的一样，但是，当我已经可以不用老员工带领***完成工作的时候，我意识到我成长了。我很清楚我们餐厅中午有提供哪些套餐，也知道那些套餐有前菜、日式例汤，知道单点的法国产鹅肝该配甜品羹出，套餐里的鹅肝是配不锈钢羹出。这些小细节不再需要老员工的提醒了。餐厅经理也认可了我们这些实习生的能力，开始安排正式员工休假、补钟，留下我们实习生单独工作！我觉得能够得到这种认可真的很难得！用人不疑疑人不用，能够把执行权放心交给员工，我觉得能够起到很好的激励员工的作用。
威斯汀的最后一天是青年节。这一天，全餐厅员工因为我们实习生要走了而变得有些伤感。就连平时不怎么说话的日本主厨也用不怎么标准的汉语和我们聊天拍照留念。这里的'十三张桌子、包房、吧台...每个角落都有回忆。不是做作，也不是矫情。虽然只有一个月，苦过，累过，抱怨过，也欢笑过。性酸苦辣的一个月，我相信每个出来实习的同学都和我一样，不论实习单位是哪里，这一个月磨练了我们，让我们明白了：外面的世界很精彩，外面的世界很无奈！
厨师周记 5
要说起我的老爸的厨艺呀，那可真是没的说。用一句诗来形容最恰当了：“此菜只应天上有，人间难得几回尝”呀。哎，你还被不信，看看下面的例子吧。
那一次，我自从从舅舅家吃了一次红烧肉，就魂不守舍。我呀是，天天想夜夜想，有时睡觉还想。看电视的时候想，玩电脑的时候还想。什么时候都想，就差过马路时候想了（还是小命重要）。为了早日不守这相思之苦，我便日日央求老妈，终于在我的感化之下，老妈终于肯露一手了，结果露焦了，我刚想出去为红烧肉默哀时。老爸说我试试。我想，哎，我还是继续出去默哀吧。老爸那笨手笨脚的`，哪里能做了红烧肉呀。老爸不顾我的劝阻说干就干，可不一会儿香气传入了我的鼻子，难道老爸成功了？我疑惑道。
结果回去一看，天呀红红的肉块，黄黄的土豆，咬一口满嘴流油，在这里就不给大家细细描述了。
咋样，我就告诉你们我老爸的厨艺可不是吹的。我老爸又做菜了，我得赶紧尝尝去，要不就被人抢光了。
厨师周记 6
我的理想有好多，其中之一是当一名厨师。
假如我是一名厨师，我会找到最好的饭店工作，穿上洁白的工作服，戴上高高的厨师帽。
假如我是一名厨师，我会做日本、韩国、新加坡的`特色菜，再做一些西餐。
假如我是一名厨师，我会邀请家人、好友一起来到我工作的饭店吃我拿手的菜，还有我会做摆出各种造型的菜，做一些祖宗习惯的菜！比如：长寿面。
假如我是一名厨师，我就会做西餐，我怕你们吃不惯，所以我要做好吃的西餐，如：著条、比萨、可口可乐、鸡肉汉堡！呵！
假如我是一名厨师，不定期的免费为人民服务，免费服务：婚礼、生日、寿宴、派对！就是免费给他们做饭，一分钱都不要。
假如我是一名厨师，我愿意教喜欢做饭的人，愿意教他们学最有味的菜，希望他们做得比我好！
呵——这是我的理想，虽然这个厨师不是人人都能当上的！要有知识、有品味的人，可我却不是！我是馋*！但我愿意为一个理想而努力改变自己！顺其自然吧！未来不可预知，预知自己努力！加油。
厨师周记 7
在课堂上，老师叫同学们回家做一道菜，看谁能做得最好。
我回到家，马上打扮成大厨师一样：戴着一顶高高的帽子，穿上雪白如霜的'衣服和一条蔚蓝的围裙，便开始选菜。
我想呀想，想了很久也不知该做些什么菜。突然，我心里一亮：对，可以这样做呀！于是，我兴致勃勃地在冰箱里选了三种材料：红萝卜、鸡蛋和芫茜。我先把芫茜清洗干净，再把红萝卜切成丝状放在开水里泡一泡，用碗装好，然后准备煎“荷包蛋”。
我先开煤气，然后打火，再用花生油下锅。这油非常不听话，都“啪啪”地从锅里跳到我的手上，感觉非常难受。在打鸡蛋时，我用力一敲，鸡蛋整个破碎，弄得我满手沾上蛋白。煎荷包蛋非常讲究技术，因为只要你一不留*，蛋就焦了。开始煎第一个蛋时失败了，很糟糕。后来，把蛋吃了当激励自己，紧接着开始煎第二个。
我往锅里加了一些生油，把蛋轻轻一敲，把蛋壳敲，用手把裂缝向左、右一拉，蛋黄完整无缺，我心里沾沾自喜。接下来，我拿起锅铲，尽显我所能。鸡蛋不断地被我熟练地反过来，反过去，过了一会儿，蛋双面都变成了金黄金黄色，香喷喷，非常诱人，连我自己也流下了饥饿的唾液。
我用相同的办法把其余的两个蛋都给煎出来了。然后上碟，把三个荷包蛋像“晶”字形地摆着，上下分别摆着原先准备好的芫苗和红萝卜丝。
一碟美味佳肴顿时出现在我眼前。我想：下厨并不是一件困难事，只要你愿去做，不只是菜，什么事也能成功。
厨师周记 8
今天，我与妈妈商量了一番，决定由我来当回小厨师，为家人做顿饭。
我先拿了二十元钱去菜市场买菜。菜市场的菜多得简直数不过来，有绿油油的菠菜，有红彤彤的西红柿，有脆生生的胡萝卜，还有黄灿灿的南瓜，真是让我大饱眼福。我急匆匆地买了两个西红柿，一块白嫩嫩的豆腐，竟然没有买别的就回家了！
到了家，我把西红柿和豆腐小心翼翼地洗干净，然后仔仔细细地切开豆腐，先把它一分为二，接着又这样切下去，当它们都变成小正方体时，我赶紧把豆腐装进一个大盘子里，准备等水热了以后再倒进锅里煮。为了统筹安排时间，切完了豆腐我又去切西红柿。刚开始，西红柿圆滚滚的，我怎么也落不下刀，后来，我把它的尖头朝上，西红柿就稳当当的“站”在菜板上，很快就切好了。
我把西红柿切成一口就能吃掉的小/块，然后往里头放糖。我撒了一点糖在一块西红柿上，准备先“独享”一下美味，但尝了尝那块西红柿——竟然是咸的！我大惊失色，连忙拿了另一个同样的瓶子也尝了尝，那个瓶子才是糖。唉，小厨师怎么能把糖和盐弄混呢？
这时水开了，我顾不了那么多，慌里慌张的把豆腐丢进锅里，结果，锅中的沸水一下子溅了出来，有几滴飞到了我的'手上。只听“嗷”的一声惨叫，我这个刚才还在厨房里有模有样的小厨师现在已经像猴子一样冲到卫生间去用凉水冲手了。后来我在妈妈的指导下拿勺子左右翻搅豆腐，保证把豆腐煮熟，豆腐终于煮好了。我把剩下的粥用微波炉热了一下，一顿简单的晚饭就做好了。
这顿晚饭虽然很简单，但是是我做的第一顿饭，是我美好的劳动成果。望着这些饭菜，我不由的感慨：做小厨师可真辛苦啊！
厨师周记 9
一天，妈妈正在家做饭，我兴冲冲地说：“妈妈，今天让我来当小厨师，炒菜给你们吃，好吗？”妈妈乐呵呵地答应了。哈哈，今天我来当小厨师啰！
说干就干，我拿出黄瓜和火腿肠来，准备做个黄瓜炒火腿肠。我把黄瓜放到水龙头下洗洗，可是它圆溜溜地，总在我手上打滚，哎！这黄瓜可真调皮呀！我拿着锋利的菜刀开始切黄瓜了，你别看平时它在妈妈的手里是那么乖，可一旦到了我手中就一点也不老实了，好像存心和我作对一样，在砧板上滚来滚去，害得我有几次差点把手当黄瓜切了，妈妈在旁边不停地说：“翩翩啊，你慢点切啊……”她一定急坏了。
费了九牛二虎之力终于切完了黄瓜，我仔细一瞧，我切出来的黄瓜片大的大，小的`小，厚的厚，薄的薄，一点都不整齐。
终于可以大显身手炒菜了，我迫不及待地学着妈妈的样子打开了火，往锅里倒了些油，等油烧热，我等啊等，觉得油该烧热了，就把火腿肠往锅里倒，只听到“嗞……”的一声，我眼前出现了一团火！“救命啊，起火了！”我把锅铲一丢，拔腿就跑。幸亏妈妈及时赶到，把火灭了，妈妈真有办法！“妈妈，怎么会突然起火呢？”“傻孩子，你把油烧了那么久，烧得那么热，怎么不会起火呢？”哦，原来是这样，看来，炒菜也不是件简单的事啊！
我胆战心惊地来到厨房，妈妈微笑着问我，是继续炒菜还是她来炒，我可不是那种轻言放弃的人，我决定接着炒菜，我在妈妈的指导下，一盆香喷喷的黄瓜炒火腿肠就出锅了。
吃着我自己做的黄瓜炒火腿肠，全家人都觉得格外香甜，看来我这个小厨师还是很有潜力的嘛！
厨师周记 10
大人们常说我们小孩是“衣来伸手，饭来张口”我不想变成这样。今天，我就要来当一回“小厨师”。
我先从冰箱里拿出了光滑可爱的蘑菇。瞧，它们一个个圆溜溜的！我轻轻地把蘑菇放进盆子里，一转水龙头，水便“扑哧”一声；中了下来。蘑菇们争先恐后地探出水面，姿态各异，有横着的.、竖着的、斜着的……它们都贪婪地享受着水流的沐浴呢！看它们那么开心，我故意把它们转了几圈，弄得它们晕头转向，好玩极了！
把蘑菇洗干净后，我又把它们捞上来，放在砧板上。接着，我拿起一把小菜刀，摆出一副切菜的架势，轻轻地把一个滑溜溜的蘑菇切成了两瓣。好像有点太大了，还是切成四瓣吧。哎呀，又太小了！我想把它们拼在一起，可蘑菇块儿一点也不给面子，白肚一凸，掉了！
收拾完蘑菇，我又把瘦肉从冰箱里拿了出来。我用解冻刀小心冀翼地把肉块切成肉丝，再往肉丝上撒了一些地瓜粉，滴上几滴麻油和水，又加上酱油、食盐和一点点醋，使劲揉搓。揉搓后要放置十分钟，这样肉会更入味。这十分钟可真漫长呀，我不时地闻一闻肉丝，哇，作料的味儿简直比花儿还香！
终于可以下锅炒了。我点上火，往铁锅里倒了些金黄的花生油，锅里发出了“哧哧”的声音。我拿起腌制好的肉丝往锅里一倒，“哧哧”顿时变成了“噼里啪啦”。油沫也飞溅了出来，幸好我闪得快。我用铁铲翻来覆去地翻炒着肉丝，炒得它们都喘不过气来了。倒入蘑菇之后，我继续翻炒，左手酸了换右手，右手酸了换左手，眼看着手就快累断了，蘑菇炒肉丝终于大功告成！
爸妈尝了这道菜以后都赞不绝口，说我是个合格的“小厨师”。
厨师周记 11
我的梦想是当一位厨师，因为我想要做菜给全世界的人吃，也想让流浪街头的人有饭吃，还要开一家素食餐厅，专门给吃素的人吃。
这个梦想是我看美食杂志后产生的.，我看到厨师们煮出各式各样的菜肴，颜色鲜艳、摆盘讲究，每道菜似乎都非常可口。平时我也很喜欢玩模仿厨师的游戏，所以更加佩服那些大厨，并立志要当一名厨师。
有一次去餐厅吃饭时，我们刚好坐在厨房旁边，我看着厨师把食材放进锅里，然后大火瞬间从锅里冒出来，菜肴在锅里翻滚数回后，厨师再把调味料一一加进去，三两下的功夫便煮出色香味俱全的食物，那精湛的厨艺真是令我着迷！那一刻我更加确立要当个非常棒的厨师！
想当厨师得先学会煮东西，还要知道怎么做才会好吃。所以我常上网查资料后，再试着练习；记得我第一次先煎了一颗蛋，可惜烧焦了，但我不灰心努力的向妈妈讨教炒菜的技巧，也开始学习起厨师的精*---勇敢尝试开发新菜色。虽然现阶段失败率很高，但未来我一定要让客人吃得赞不绝口，让大家认可我是好厨师，我还要在世界各国开餐厅，做个世界级的大厨。
每个人或多或少都会有梦想，相信只要我努力去实践，一定会达成目标的！所以我要勇敢的去面对未来，不畏艰难的去追寻我的梦想！